Bật Mí Cách Nấu Chè Sen Siêu Ngon Trong 30 Phút

Với những ngày hè nóng lực thì tìm không còn gì tuyệt vời hơn là được tận hưởng một cốc chè sen mát lành và tinh khiết. Với nhiều người chè sen là một món quà mà thiên nhiên mang lại, chè sen có tác dụng thanh lọc cơ thể, làm mát cơ thể cực kì hiệu quả. Nhưng không phải ai ai cũng biết cách nấu chè sen sao cho ngon nhất, vậy nên hôm nay nhà hàng maison đã chia sẻ bài viết này ho vọng mọi người có thể tham khảo cách nấu chè sen sao cho ngon nhất và thanh mát nhất để làm giải nhiệt cho những ngày hè nóng bức cũng như để có một cơ thể khảo mạnh hơn.

Có rất nhiều cách nấu chè sen khác nhau mỗi người lại có một công thức nấu chè riêng. Tùy từng khẩu vị của từng người nhưng phạm vi bài viết này nhà hàng ngon Maison sẽ gửi đến cách nấu chè sao cho ngon nhất và nhanh nhất nhế. Nào cùng đi xem bí quyết của mình là gì nhé.

Cách nấu chè hạt sen đơn giản nhất

Đây là một trong những cách nấu chè mà mình thấy đơn giản và dễ làm nhất, không cần nhiều nguyên liệu phức tạp chỉ cần hạt sen với đường là bạn đã có một nồi chè ngon tuyệt hảo cho gia đình của mình rồi

Nguyên liệu nấu chè hạt sen:

  • 200g hạt sen tươi
  • 30g đường phèn

Cách nấu chè hạt sen đơn giản:

  • Đầu tiên để có một nầu chè thật ngon thì bạn phải chọn được hạt sen ngon trước đã nhé. Hạt sen nên chọn là những hạt tươi, hạt tròn không bị nép.
  • Khi mua về chúng ta tiến hành loại bỏ tâm sen và hạt sen riêng lẻ. Đây cũng là công đoạn mà mình thấy mất thời gian nhất khi bạn nấu chè tươi.
  • Với tâm sen khi bạn tách ra, bạn có thể đem tâm sen sao lên sau đó trộn lẫn với chè. Tâm sen được dân gian coi như là một vị thuốc bắc cực kì tốt cho thần kinh, giúp bạn dễ ngủ hơn đó nhé.
  • Tiếp đến chúng ta bắc một nồi nước nhỏ bỏ hạt sen vào luộc qua khoảng chừng 10 phút cho đến khai hạt sen bắt đầu mềm ra.
  • Bắc thêm một nồi nươc đường phèn, tùy vào độ đậm ngọt của từng người mà bạn có thể cho theo lượng đường tùy vào khẩu vị nhé.
  • Khi hạt sen đã bắt đầu mềm ta đổ đường và hạt sen lẫn nhau, sau đó đun đến khi thấy sôi là bạn có thể tắt bếp được nhé.
  • Để nồi hạt sen nguội cho ra bát xong để trong ngăn mát của tủ lạnh khi cần ăn thì lấy ra là bạn đã có một nồi chè sen cực ngon.

Bật Mí Cách Nấu Chè Sen Siêu Ngon Trong 30 Phút Nhà hàng Maison

Cách thưởng thức chè sen đúng cách

Tùy theo sở thích của từng người mà nên mỗi người có một cách thưởng thức chè sen khác nhau nhưng thường thì mọi người sẽ thường thích thưởng thức chè sen theo hai cách đó là thưởng thức chè sen lúc nóng và lạnh

  • Thưởng thức chè lúc nóng: Nhiều người thích thưởng thức chè lúc nóng, thường thì thưởng thức chè lúc nóng sẽ phù hợp với thời tiết mùa đông, còn không bạn có thể múc chè ra bát để chè đến lúc nguội sau đó cho thêm một chút dầu chuối và chút hoa quả tùy theo sở thích từng người.
  • Cá nhận mình thì mình lại thích thưởng thức chè lạnh, nên thường để chè sen vào ngăn lạnh của tủ lạnh sau đó mới đen chè ra ăn à cho thêm một chút nguyên liệu khác tùy ý.

Cách nấu chè hạt sen đậu xanh

Với cách nấu chè hạt sen đậu xanh thì lại cũng đơn giản không quá khó nhưng bạn cần một chút khéo léo để làm sao đậu xanh và hạt sen cùng nhừ tới và dộ ngọt vừa phải phù hợp với từng khẩu vị của từng người

Nguyên liệu nấu chè hạt sen đậu xanh

  • Hạt sen 300g
  • Đậu xanh 200g
  • 30g Đường phèn

Cách nấu chè hạt sen đậu xanh

Sau khi đã sơ chế xong phần nguyên liệu bạn cho phần hạt sen vào nồi, thêm khoảng 1 lít nước đun sôi. Bạn đun chừng khoảng 4-5 phút rồi vớt hạt sen ra rửa sạch lại. Làm như thế sẽ loại bỏ được phần mủ của hạt sen.

Tiếp tục cho hạt sen vào nồi thêm 1,5-2 lít nước và đun cho tới khi hạt sen chín mềm. Bạn đun lửa lớn tới khi nồi nước sôi thì hạ lửa nhỏ liu riu. Bạn cho phần đậu xanh vào nấu cùng.

Hoặc thêm một cách khác, bạn nấu riêng phần đậu xanh cho chín mềm rồi mới cho vào phần hạt sen. Nêm thêm đường vào cho vừa miệng ăn.

Sử dụng bột sắn dây hoặc bột năng hòa chung với nước lọc cho tan hết. Khi hỗn hợp hạt sen và đậu xanh đã nhừ bạn từ từ đổ hỗn hợp bộ trên vào. Vừa đổ vừa khuấy cho đều tay để tránh bị vón cục sẽ mất ngon. Cho thêm ống vani rồi đun tiếp tới khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp.

Bật Mí Cách Nấu Chè Sen Siêu Ngon Trong 30 Phút Nhà hàng Maison

Thưởng thức chè hạt sen đậu xanh

Sau khi bạn đã nấu xong nồi chè bạn tiến hành múc chè ra từng bát một sau đó cho bạn cho thêm một chút nước cốt dừa và dừa đã bào sợi và thưởng thức ngay. Dừa sẽ làm tăng thêm vị thơm của chè giúp món ché của bạn tăng thêm phần hấp dẫn của món chè.

Với phần nước cốt dừa bạn có thể sử dụng trực tiếp hoặc hòa với nửa bát con nước, thêm phần bột ngô, 2 thìa cafe đường khuấy cho tan rồi nấu cho tới khi sánh lại.

Món chè hạt sen đậu xanh với màu vàng nhẹ của đậu xanh, những viên hạt sen nhỏ nhỏ nửa ẩn nửa hiện, cùng màu trắng của nước cốt dừa rất bắt mắt.

Khi ăn bạn sẽ thấy phần hạt sen thật mềm, thật bùi, đậu xanh nhừ ngọt ngọt, quyện lấy vị béo của nước cốt dừa. Kèm đó là dừa nạo vừa dai vừa bùi ăn rất đã miệng.

Cách nấu chè hạt sen đậu xanh nha đam

Bật Mí Cách Nấu Chè Sen Siêu Ngon Trong 30 Phút Nhà hàng Maison

Nguyên liệu nấu chè sen nha đam

  • Hạt sen tươi
  •  Nha đam
  •  Đậu xanh
  • Đường
  • Nước cốt dừa

Cách nấu chè sen nha đam cực ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Hạt sen tươi: đầu tiên bạn sơ chế hạt sen tươi như trong cách nấu chè hạt sen tươi đậu xanh trên nhé

– Nha đam: bạn dùng dao gọt bỏ phần vỏ bên ngoài, sau đó thì pha một chậu nước muối loãng, cho nhánh nha đam đã gọt vào rửa qua. Khi đã làm sạch thì thái kiểu hạt lựu

– Đậu xanh cho vào nước ngâm khoảng 2 tiếng

Bước 2: Bắt đầu nấu chè

– Hạt sen sẽ rất lâu chín nên bạn cần cho vào nấu trước. Đậu xanh cũng thế nên bạn có thể nấu ở 2 nồi khác nhau, vừa nhanh lại đảm bảo cả hai đều chín nhừ.

– Sau đó thì đổ 2 thứ vào cùng một nồi, khuấy đều rồi cho nha đam vào. Sau khoảng 10 phút thì bạn cho đường vào. Tiếp tục nấu thêm khoảng 5 phút và nhớ nêm cho vừa miệng. Sau đó bạn cho vani vào để chè thơm hơn. Nấu cho đến khi thấy chè đặc sánh thì tắt bếp.

Khi ăn bạn cho thêm đá và nước cốt dừa lên trên cùng và thưởng thức thôi. Cách nấu quá đơn giản và nhanh gọn phải không nào.

>>Xem thêm :Chương trình khuyến mãi chào hè

Cách nấu chè sen nấm tuyết

Nguyên liệu nấu chè sen nấm tuyết

  • Hạt sen tươi: 300g hoặc bạn có thể thay thế bằng 200g hạt sen khô
  • Nấm tuyết nhỏ: 150g
  • Đường phèn: 250g
  • Dầu chuối: 1 ống
  • Muối: 1 thìa
  • Vani: 2 ống
  • Một số loại trái cây ăn kèm tùy sở thích:(không bắt buộc)

Cách nấu chè hạt sen nấm tuyết

  • Hạt sen tươi: Bóc sạch lớp vỏ lụa bám bên ngoài, dùng tăm để lấy phần tâm sen ra, luộc hạt sen sơ qua với nước có pha 1 thìa muối vừa giúp cho hạt sen mất đi mùi hăng vừa làm cho món chè hạt sen nấm tuyết thêm phần đậm đà.
  • Nấm tuyết: Ngâm với nước ấm vừa cho mềm, làm sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn
  • Đun sôi 800ml nước với đường phèn và hạt sen, khi thấy nồi chè sôi, bạn dùng thìa vớt hết lớp bọt bên trên để món chè hạt sen được trong hơn, vặn lửa nhỏ vừa, đun đến khi thấy hạt sen chín nhừ thì cho nấm tuyết vào,
  • Đun sôi thêm 10 phút nữa, cho 2 ống vani vào, quậy đều, nêm nếm lại vị ngọt sao cho hợp với khẩu vị rồi tắt bếp.
  • Ăn ngay khi chè vừa nấu xong, hơi nguội, cho thêm vài giọt dầu chuối và trái cây mà bạn yêu thích để món chè thêm phần hấp dẫn. Bạn muốn ăn lạnh thì múc chè ra bát, để nguội, cho vào tủ lạnh hoặc cho thêm đá bào, dầu chuối và trái cây tùy thích.

Bật Mí Cách Nấu Chè Sen Siêu Ngon Trong 30 Phút Nhà hàng Maison

Cách nấu chè hạt sen long nhãn

Bật Mí Cách Nấu Chè Sen Siêu Ngon Trong 30 Phút Nhà hàng Maison

Nguyên liệu làm chè hạt sen long nhãn:

  • 300gr hạt sen tươi hoặc 150gr hạt sen khô.
  • 1kg quả nhãn lồng hoặc 200gr long nhãn khô.
  • 0,5kg đường và 1 chút vani.

Cách nấu chè hạt sen long nhãn:

  • Hạt sen tươi rửa sạch bỏ tâm sen. Còn nếu dùng hạt sen khô thì phải ngâm hạt sen một chút để hạt sen có thể mềm ra khi nấu chè sẽ mềm hơn
  • Đối với nhãn tươi bạn bóc vỏ, khéo léo dùng dao tách hạt nhãn sao cho cùi nhãn không bị rách. Còn khi dùng long nhãn khô thì chỉ cần ngâm nở là được.
  • Cho hạt sen vào nồi đổ ngập nước, ninh mềm (nhớ vớt bọt nổi lên nhé). Khi hạt sen mềm thì cho đường vào ninh tiếp khoảng 10 phút cho hạt sen ngấm. Tắt bếp, vớt hết hạt sen ra.
    Dùng một thìa nhỏ khéo léo lồng hạt sen vào long nhãn.
  • Đun sôi phần nước sen khi trước, cho tất cả chỗ sen lồng nhãn vào nồi, đun sôi khoảng 5 phút rồi tắt bếp cho thêm 1 chút vani vào cho thơm nữa là hoàn thành.

Cách thưởng thức chè hạt sen long nhãn:

Tùy theo sở thíc của từng người mà sẽ có cách thưởng thức khác nhau. Nhưng đây là cách mà mình hay thưởng thức chè hạt sen long nhãn, bạn có thể tham khảo. Khi ăn chè hạt sen có thể cho một chút tinh dầu hoa bưởi hoặc hoa nhài và thạch hoặc trân châu ăn kèm. Bạn có thể cho thêm đá hoặc để chè hạt sen trong tủ lạnh cũng là một cách thưởng thức hay.

Cách nấu chè hạt sen thập cẩm

Bật Mí Cách Nấu Chè Sen Siêu Ngon Trong 30 Phút Nhà hàng Maison

Nguyên liệu nấu chè hạt sen thập cẩm:

200g hạt sen khô
Củ sen
100g tuyết nhĩ
15 trái táo tàu đỏ
150g củ năng
250g đường phèn

Cách nấu chè hạt sen thập cẩm:

Hạt sen tươi rửa sạch bỏ tâm sen. Còn nếu dùng hạt sen khô thì phải ngâm hạt sen.
Củ sen gọt vỏ xắt lát, củ năng gọt vỏ.
Tuyết nhĩ ngâm nước cho mềm.
Nấu đường phèn với nước. Cho củ năng, củ sen, táo tàu đỏ vào nồi nấu sôi 10 phút.
Thêm hạt sen, tuyết nhĩ ninh lửa nhỏ chừng 20 phút, trút nước đường vào khuấy đều, đun sôi thêm khoảng 10 phút, tắt lửa và chuẩn bị thưởng thức nào.

Cách thưởng thức chè hạt sen thập cẩm:

Thường thì chè sen thật cập đã đầy đủ vị nên bạn có thể thưởng thức chè sen mà không cần thêm một số nguyên liệu nào nữa. Nếu bạn thích vị thơm và béo có thể thêm một chút nước cốt dừa tùy ý nhé.

Vậy là nhà hàng Maison vừa giới thiệu đến các bạn 6 cách nấu chè sen tuyệt ngon cho gia đình của mình vào những ngày hè nóng bức. Những nguyên liệu nấu chè sen này cực kì dễ tìm, tùy theo sở thích mủa mỗi gia đình hay mỗi người mà ta lại có một cách nấu, một công thức nấu riêng. Bạn thấy những cách nấu  chè trên mà mình vừa giới thiệu thế nào quả là ấn tượng phải không nào. Bây giờ hãy bắt tay vào và làm cho gia đình minh một bữa chè sen tuyệt vời nhé.

Đánh giá 5*, Like, Chia sẻ và Bình luận để động viên nhà hàng !
Đánh giá bài viết:
Đánh giá bài viết

Khách hàng

0899349797

Click gọi cho chúng tôi