Tuyệt chiêu cho món canh bò viên ngũ sắc ngon tuyệt cú mèo

Canh bò viên ngũ sắcsự kết hợp của bò viên cùng các loại rau củ khác nhau như ngô non, cà rốt, khoai tây, su su… Do đó món ăn này không chỉ cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể mà còn có hương vị rất hấp dẫn. Vị thơm dậy mùi của thịt bò hòa quyện cùng vị ngọt thanh của rau củ tự nhiên chắc hẳn sẽ làm nên một sức hấp dẫn khó có thể chối từ. Bây giờ hãy cùng nhà hàng MAISON, một trong các nhà hàng đẹp và ngon tại Hà Nội nổi tiếng khám phá công thức làm nên món canh hấp dẫn này nhé.

Cà rốt, khoai tây cắt miếng vừa ăn

Cà rốt, khoai tây cắt miếng vừa ăn

Nguyên liệu làm Canh bò viên ngũ sắc:

  • Thịt bò: 350g
  • Cà rốt: 1 củ
  • Ngô ngọt: 1 bắp
  • Su su: 1 củ
  • Khoai tây: 2 củ
  • Hành lá
  • Rau mùi ( ngò)
  • Hành tím
  • Bột bắp: 2 thìa canh
  • Bột nổi: ½ thìa cafe
  • Các loại gia vị: Nước mắm, muối, mì chính, bột nêm, tiêu xay…

​Thực hiện làm Canh bò viên ngũ sắc:

Canh bò viên ngũ sắc không phải là món ăn khó nấu, nhưng nó lại khá cầu kỳ và đòi hỏi người nấu phải thật khéo léo. Để nấu món canh bò viên ngũ sắc, các bạn phải thực hiện những bước như sau.

Sơ chế nguyên liệu:

Vì món canh bò viên ngũ sắc này cần rất nhiều nguyên liệu, nhất là có nhiều loại rau củ khác nhau. Do đó trước khi bắt tay vào nấu các bạn phải tiến hành sơ chế các nguyên liệu.

  • Thịt bò mua về rửa sạch, thái thành miếng nhỏ
  • Các loại rau củ; cà rốt, khoai tây, su su rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Để đẹp mắt và hấp dẫn hơn các bạn sử dụng dao cắt lát sóng để cắt, những miếng rau củ sẽ được tạo hình đẹp hơn.
  • Hành lá, rau mùi bỏ rễ rửa sạch, cắt nhỏ
  • Hành tím bóc vỏ, đập dập
Ngô ngọt cắt khúc vừa ăn

Ngô ngọt cắt khúc vừa ăn

Cách làm thịt bò viên

Thịt bò sau khi đã thái thành miếng nhỏ, các bạn đem ướp với các loại gia vị như nước mắm, bột nêm, hạt tiêu…sao cho vừa miệng. Sau đó cho thịt vào thố xay và xay thịt cho dẻo mịn.

Tiếp theo lấy phần thịt đã xay nhuyễn cho vào túi nilon hoặc túi bắt kem, cắt một đầu nhỏ, bóp thịt ra rồi dùng tay đè lại ( làm theo cách này thì viên thịt sẽ dai và không bị bung ra). Để làm cho viên thịt tròn, các bạn thấm tay qua nước lọc và tiến hành vo thịt, cứ làm như vậy đến khi hết.

Thịt bò viên

Thịt bò viên

Trong thời gian vo thịt, các bạn bắc lên bếp một nồi nước rồi cho chút muối, đường, bột nêm vào đun sôi. Đợi nước sôi cho tất cả số bò viên vừa vo xong vào, luộc trong khoảng 5 phút là thịt sẽ chín. Làm cách này để bò viên không bị nhạt khi luộc.

Một lưu ý cho các bạn khi chọn thịt bò. Đó là nên chọn những miếng thịt còn tươi, dẻo và nên lựa chọn những miếng có cả mỡ và gân để viên bò giòn và ngậy hơn.

Nấu canh bò viên ngũ sắc

Đầu tiên, các bạn chuẩn bị một chiếc nồi, đổ một lượng nước vừa đủ vào nồi và bắc lên bếp đun sôi. Vì ngô ngọt là nguyên liệu lâu chín nên các bạn sẽ cho ngô ngọt vào trước, luộc sôi trong  khoảng 5 phút rồi bỏ tiếp cà rốt vào. Luộc tiếp chừng 5 phút thì cho lần lượt khoai tây, su su, hành tím vào. Sau đó nêm nếm gia vị cho vừa miệng, khuấy đều rồi đậy nắp vung lại. Vặn lửa nhỏ để sôi tiếp trong khoảng 15 phút để rau củ tiết ra nước ngọt, tăng hương vị cho nồi canh.

Khi các loại rau củ đã chín mềm thì các bạn cho phần bò viên vào nồi. Đun với lửa vừa cho đến khi nước sôi lại thì tắt bếp. Trút canh ra bát và rắc hành lá, rau mùi đã thái nhỏ lên và thưởng thức khi canh còn nóng.

Món canh bổ dưỡng cho cả gia đình

Món canh bổ dưỡng cho cả gia đình

Món canh bổ dưỡng cho cả gia đình

Món canh bổ dưỡng cho cả gia đình

Món canh bò viên ngũ sắc là sự kết hợp giữa thịt bò cùng các loại rau củ nên không chỉ là món ăn bổ dưỡng mà còn rất ngon miệng với vị ngọt thanh, nhẹ nhàng của món canh này. Hơn nữa món canh bổ dưỡng này còn có thể phù hợp với mọi lứa tuổi từ trẻ nhỏ đến người lớn tuổi bởi rất mềm và dễ ăn. Hơn nữa bất kể mùa nóng hay mùa lạnh thì bát canh ngọt thơm này vẫn đủ sức cuốn hút mọi người cho bữa cơm ngon miệng hơn.

Qua bài viết trên, thì cách làm canh bò viên ngũ sắc không phải là quá khó phải không các chị em. Bởi vậy dù là những ngày bận rộn thì các chị em vẫn có thể trổ tài làm món này cho gia đình thưởng thức mà không cần vội vàng nhé.

Ngoài những món ăn từ thịt bò được nhiều người yêu thích thì các món hải sản cũng là những món ăn khoái khẩu của rất nhiều người. Vì vậy chúng tôi sẽ đưa ra cho các bạn 3 món hải sản ngon để các bạn có thể chiêu đãi cả nhà vào những dịp cuối tuần. Chúng tôi sẽ cập nhật tại bài viết tiếp theo!

Mời các bạn tham khảo thêm:

Nhà hàng Maison Nhà hàng Maison

Click vào đây để xem nhiều hơn về nhà hàng Maison của chúng tôi. Nhà hàng MAISON là hệ thống nhà hàng lớn tại Hà Nội, chúng tôi chuyên nhận đặt tiệc và tổ chức tiệc ở Hà Nội cho cá nhân, tập thể. Menu hấp dẫn và đa dạng với các món ăn ngon, hội tụ tinh hoa ẩm thực Á Âu, không gian đủ để đáp ứng các yêu cầu đặt tiệc lớn nhỏ, các đoàn tiệc từ 2-10-20-30-50-300 khách. Nhà hàng rộng và đẹp số một Hà Nội, có phòng riêng, phòng VIP. Hotline: 0899349797

Thẻ tag: canh bò viên ngũ sắc

Đánh giá 5*, Like, Chia sẻ và Bình luận để động viên nhà hàng !
Đánh giá bài viết:
Đánh giá bài viết

Khách hàng

0899349797

Click gọi cho chúng tôi